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Tutoriales

CÓMO HACER CALDITOS CASEROS!!! (caldo de pollo casero deshidratado para tener siempre a mano!)



Como les cuento en el video, estos calditos caseros son una de mis recetas favoritas del canal. Se trata de cómo hacer caldo de pollo casero pero deshidratado, ideal para tener siempre a mano.
Son cubitos de caldo (o pastillas de caldo, como le dicen en España) que son FABULOSOS para tener congelados y usar con cualquier comida. Con este caldo de pollo casero hago el caldo para risotto, caldo para sopa, caldo para arroces varios y para cualquier tipo de comida, hasta le pongo al agua de los fideos.
Este caldo casero deshidratado es más sano que el caldito de supermercado, ya que sabemos qué lleva: verdura fresca.
En este caso hago caldo de pollo, pero como les explico, puede hacerse sin pollo o hacer caldo de carne, reemplazando el caldo por un bife.
Así que si se andan preguntando cómo hacer caldo de pollo, pueden hacer este y tener para litros y litros de caldo.

LES CUENTO:
– Este caldo de pollo casero deshidratado me dura alrededor de 6 meses (y lo uso mucho)
– Pueden hacerlo sin pollo (solo caldo de verduras)
– Pueden no ponerle sal si no pueden comer (caldo sin sal)
– Pueden no ponerle vino

INGREDIENTES
1kg. de verduras variadas
1/2 vaso de vino
300g. de sal gruesa
perejil
hojas de hinojo
1 pechuga de pollo
aceite

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Mirá esta receta ESCRITA aquí: http://www.paulinacocina.net/como-hacer-caldo-de-verduras-deshidratado-calditos/2278

Este video: https://www.youtube.com/watch?v=8MRVc5cmSjw

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SOBRE PAULINA COCINA
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